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冬と春
冬と言えば鍋。
なので、今日は鍋です。 団子汁鍋。 里芋とすいとん、出汁、醤油、みりん、酒、砂糖で一晩以上煮込みます。 食べる日の朝から肉団子、大根、牛蒡投入。 夜まで煮込む。 色が悪いのは、醤油を白醤油にしちゃったから・・・( ̄∇ ̄; 本当は、干し椎茸、鴨ミンチ団子もいれておくらしい。 鴨はミンチでなく、鴨すらいすで食べたい!! なので、鴨スライスを直前、椎茸は生椎茸が余っていたので 干ししいたけはなし。 里芋、すいとんのお陰でスープはトロトロ。 鴨、鶏、牛蒡で味は濃厚。 母と妹も一緒に食べました。 好評でよかった(^^) 冬は春服を買いたくなる私。 食もそうみたい。 みんな好きな絹厚揚げに、こごみ、たらの芽、オクラ炊き。 春先取り山菜。 味が足りない、飽きた時の為に、たらの芽味噌も作りました。 これにつけてもまた美味しかった~ お歳暮売れ残りセールで買ったトロサーモン缶詰のサラダ。 どうやって調理しても美味しい。 冷蔵庫にあった、ブロッコリー、パプリカ、玉葱と。 ”赤いのトマトじゃなーーーいヽ(`Д´;)ノ ” と文句を言うのは妹。 トマト、本日品切れであーる。 先日から妙にほろにが野菜を買っています。 菜の花とか、こごみ、セロリ、たらの芽。 蕗やふきのとうとか。 小松菜やゴーヤも買いたいなー って、夫が嫌いなのですが、勝手に買って出しています( ̄^ ̄ゞ ケイレイ!! 気がひけますけど・・・ でも、そんなほろにが野菜(プラス枝豆、空豆等)は両親は好きなので、 母や父が来る日はこころおきなく買えますヽ(´ー`)ノ 42歳サラリーマン夫は ”ぼく、デミグラスソースオムライスを作ってほしいのっ!” なんてお年頃です、まだまだ・・・ 旬をがいいんだよ、旬が!! ってこの前まで私もよく言われてました(^^; 死ぬまであと何回食べられるかと思うと食べたくなるよ。 って、今更よく判りました<(_^_)>
by miyanocchi
| 2010-01-28 22:21
| 自宅ご飯
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