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> お酢苦手・・・ナスの黒酢南蛮
と、夫に言われた記憶アリ。
”そんな事ないヽ(`Д´;)ノ ”となるのですけどネ。ハハハ。

まぁ、お陰でお酢にもいろんな種類があると知りました。
#ちなみに料理にお酢が入ってるよ~とは決して言いません。

個人的に好きなお酢は黒酢。
今のテーマは茄子。

かなり参考にさせてもらっているまゆみさんレシピ。(詳細
今まさにぴったりヽ(´ー`)ノ

レシピのお酒は出汁に変えて、インゲンはパプリカですけど(^^;
d0114482_23102281.jpg

揚げ物禁止な我が家なので、野菜はじっくり焼きました。

うまい(TДT)夫にも好評でした。
残った浸し汁に今度はズッキーニとパプリカを入れておきました。

この季節、野菜のお酢を使った煮浸しは昨年からの課題でした。
昨年は見事納得行かない出来具合。
ついつい避けていたのですが、やっと満足。

早くさりげなくちゃちゃちゃって料理が出来るようになりたいです。
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by miyanocchi | 2010-07-06 23:01 | 自宅ご飯

って何に?いつか何かにつながりますように・・・    ここちき&みや夫婦二人で更新しているブログです。
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